<thead id="ter6u"></thead>
肉品包裝保鮮如何用殘氧儀進行測試ADEV殘氧儀可以幫到您
隨著生活水平的提高，消費者逐步告別了傳統的熟食店，適應了由肉制品生產商推出的預加工產品。對于肉制品來說，氧化降解是影響產品顏色、風味和貨架期的關鍵，同時**的生命活動和生長發育，也要求有 30％水分的生活條件，因此阻隔肉制品腐敗變質的主要途徑，就是有效的控制肉制品包裝內部氧氣和水分的含量。故目前很多對延長貨架期方法的研究從對產品本身的處理手段轉移到包裝系統上，對于肉制品包裝來說，較好的阻氧性、阻水性和包裝的氣密性是必不可少的要求。
如果包裝物的密封性不好，空氣和水蒸氣等就可以直接進入包裝內，使肉制品發生降解變質。因此廠家必須有效的測量包裝物在不同壓力時間下的密封性能，以及包裝物開口的滑爽性和準確的封口參數，以更好的控制包裝物的氣密性，從而延長產品的貨架期。肉品包裝保鮮如何用殘氧儀進行測試ADEV殘氧儀可以幫到您
同時往往為了保證肉類的新鮮，充氣包裝這種包裝通常是使用非透氣性薄膜，并充入非活性的二氧化碳或氮氣。這種包裝的作用是防止氧化和變色，延緩氧化還原電位上升，抑制好氧性微生物的繁殖。缺點 是采用這種包裝形式，由于制品和薄膜不是緊貼在一起的，所以包裝的內外有溫度差，使包裝薄膜出現結露現象，這樣就看不到袋內的制品了。如果把已經污染了的 制品包裝起來，由于制品在袋內的移動，會使污染的范圍擴大，同時袋中的露水有助于**的繁殖。這種包裝只適合于表面容易析出脂肪和水的肉制品。 根據氣體的置換方式可將充氣包裝機分為兩大類：即在大氣中往包裝袋中充入氣體的灌入式包裝機，以及先把包裝袋抽成真空后，再充入氣體的真空式包裝機。灌入 式的氣體置換率較低，但速度快；真空式的速度慢但空氣置換率高，較為理想。充氣包裝適合于維也納香腸、法蘭克福香腸的包裝。這時候，肉品包裝保鮮如何用殘氧儀進行測試ADEV殘氧儀可以幫到您 加脫氧劑包裝脫氣收縮包裝、真空包裝、氣體置換包裝都可以隔絕氧氣，除此之外，還有一種把吸氧物質放入包裝袋中的方法，其效果與上述其他方法相同。一般包裝時，即使把 氧氣排除，從薄膜表面還會透進一些氧氣，故想完全隔絕氧氣是不可能的。脫氧劑的作用是把透入包裝袋中的氧氣隨時吸附起來，以維持袋內氧氣濃度在所希望的極 限濃度之下，這樣就能防止褪色、氧化，抑制**繁殖。加脫氧劑的優點還有成本低、不需要真空和充氣設施，操作方便靈活。肉品包裝保鮮如何用殘氧儀進行測試ADEV殘氧儀可以幫到您
總之，隨著人們生活方式多樣化的發展，對肉制品的要求也出現多樣化，這種趨勢對包裝材料、包裝方法和包裝系統也提出了新的挑戰，相信肉制品的包裝技術也會隨其變化 日新月異，以滿足消費者的需求。
更多肉品包裝保鮮如何用殘氧儀進行測試ADEV殘氧儀可以幫到您，請致電埃登威021-55581219或登錄www.pandon.cc
埃登威自動化系統設備（上海）有限公司
聯系人：劉工可直接加微信在線交流15801912977 聯系電話：021-55581219菲美特微量氧分析儀POA200 傳真號碼：021-55581219菲美特露點儀DPT600Plus 移動電話：15801912977加別猶豫,微信同號
Email：adevchina@126.com
公司網址：www.pandon.cc
公司地址：上海市普陀區中山北路1759弄浦發廣場D座1714室激光氧分析儀
主營:微量氧分析儀,藥品殘氧儀,露點儀,熱導氣體分析儀,OX-1氧傳感器,頂空分析儀,紅外氣體分析儀,高溫濕度儀,西門子U23分析儀,ppb微量水分析儀,OXY.IQ氧分析儀,煙氣濕度儀,燃氣熱值儀,Kaye溫度驗證儀,L&W白度,儀激光氧分析儀,壓縮空氣露點儀,干燥機露點儀,激光氣體分析儀, 便攜式露點儀,便攜式微量氧分析儀，離心機氧分析儀|GE流量計 氧量分析儀 氮氣氧分析儀fei 代表處,辦事處,分公司,子公司,總代理,分析儀價格,分析儀維修,分析儀校準
滬公網安備 31010902002456號
